In der heutigen schnelllebigen Welt greifen immer mehr Menschen zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Aber was steckt hinter industriell hergestellten und Produkten mit langen Zutatenlisten?  Im Vortrag wird die Qualität der Inhaltsstoffe unter die Lupe genommen und dargestellt, welche negativen Auswirkungen ihr Einsatz außerdem auf die Vielfalt unserer Nahrung und Umwelt sowie auf unser Lebensmittelsystem hat. Auch gesundheitliche Aspekte (hoch)verarbeiteter Lebensmittel werden im Vortrag beleuchtet.
Egal, ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren, oder einfach nur mehr über die Lebensmittel, die Sie konsumieren, erfahren wollen – Sie sind herzlich eingeladen!

 
Der Zugangslink wird Ihnen einige Tage vor der Veranstaltung per E-Mail zugesandt.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Kakaos und der Schokolade! In diesem informativen Online-Vortrag der Vortragsreihe "Fokus Lebensmittel "nehmen wir Sie mit auf eine spannende Reise von der Kakaobohne bis zur köstlichen Schokolade, die wir alle lieben.
Erfahren Sie mehr über die Herkunft des Kakaos, die verschiedenen Anbaugebiete und die Bedeutung des fairen Handels. Wir beleuchten die Ernte- und Fermentationsprozesse, die entscheidend für die Qualität der Bohnen sind.
Darüber hinaus werden wir die verschiedenen Schritte der Verarbeitung und Veredelung von Kakao zu Schokolade erkunden. Sie lernen die unterschiedlichen Schokoladensorten kennen und erfahren, wie Geschmack, Textur und Aroma entstehen.
Abgerundet wird der Vortrag mit praktischen Tipps zur Auswahl hochwertiger Schokolade und einem kleinen Einblick wofür die Bestandteile der Kakaobohne sonst noch verwendet werden können.
 
Ob Sie Schokoladenliebhaber sind oder einfach nur mehr über dieses wunderbare Lebensmittel erfahren möchten – dieser Vortrag bietet Ihnen wertvolle Einblicke und Anregungen. Lassen Sie sich von der Vielfalt und den Genussmöglichkeiten des Kakaos begeistern!
 

Unter der fachlichen Anleitung der Referentin bereiten die Teilnehmenden ein köstliches vegetarisches Menü aus raffinierten Kreationen zu, welches die Aromen der Jahreszeit widerspiegelt und die Vielfalt der saisonalen regionale Zutaten nutzt.

Die Veranstaltung findet im Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1 in Bruchsal statt. Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.
Es wird ein Kostenbeitrag für die Lebensmittel erhoben.

Kosten: 15 € / TN
 

Ort:
Ernährungszentrum beim Landwirtschaftsamt , Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal

Hefe- oder Sauerteig, Schrot oder Mehl, Backofen oder Backstein – was gehört zu einem guten Brot? Einfach mal ausprobieren. In einem zweitägigen Workshop können Sie erste Erfahrungen sammeln oder ihr Wissen vertiefen.

Die Veranstaltung findet im Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1 in Bruchsal statt. Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich. Es wird ein Kostenbeitrag für die Lebensmittel erhoben (50 €).
 
Kosten: 50 € / TN

Ort:
Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal

20. März 2026, 10:00 - 12:00 Uhr
Die Veranstaltung ist kostenfrei.
Anmeldung erforderlich. 

Für die Entwicklung Ihres Kindes ist die richtige Ernährung im Säuglingsalter von großer Bedeutung. Bei der Umstellung vom Stillen bzw. der Säuglingsnahrung auf Beikost kommen bei vielen Eltern Fragen auf. Neben dem gemeinsamen Zubereiten von Babybreien werden im Workshop die häufigsten Fragen geklärt. Unsere Informationen sind stets unabhängig und entsprechen den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaften.

Viele Fragen werden in den Kursen besprochen wie z.B. 
• Wann kann mein Kind vom Löffel essen?
• Was darf ich wann füttern?
• Muss mein Kind zusätzlich trinken?
• Gläschen oder selber kochen?
• Wann darf ich meinem Kind Brotkruste anbieten?
• Baby Led-Weaning u.v.m.
Zu den Veranstaltungen dürfen Sie selbstverständlich Ihr Kind mitbringen. 
Das Kind sollte zwischen 4 und 7 Monate alt sein.
 

Ort:
Ernährungszentrum beim Landwirtschaftsamt , Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal

Wussten Sie, dass viele Menschen zu wenig Ballaststoffe essen? Dabei sind sie echte Multitalente: Sie sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl und bringen Abwechslung auf den Teller. In unserem Workshop entdecken Sie, wie einfach es ist, ballaststoffreiche Gerichte in den Alltag zu integrieren – und das mit Zutaten aus unserer Region.
Gemeinsam bereiten wir verschiedene Gerichte zu. Sie erfahren, wie vielseitig Ballaststoffe sind und wie Sie mit kleinen Veränderungen große Wirkung erzielen können. Natürlich darf das Probieren nicht fehlen – genießen Sie neue Ideen für eine ausgewogene Ernährung

Kostenbeitrag: 15 Euro

Ort:
Ernährungszentrum beim Landwirtschaftsamt , Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal

Lernen Sie die Grundlagen für perfekten Strudelteig und erleben Sie die Technik des hauchdünnen Ziehens Schritt für Schritt. Entdecken Sie süße und herzhafte Varianten – vom klassischen Apfelstrudel bis zu kreativen Füllungen. Zum Abschluss bereiten Sie Ihren eigenen Strudel zu und genießen ihn in geselliger Runde.
Jetzt anmelden und Backkunst hautnah erleben!

Kostenbeitrag: 15 Euro

Ort:
Ernährungszentrum beim Landwirtschaftsamt Bruchsal, Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal

Praxisworkshop:
Wie gelingt der Übergang von Milch zu fester Nahrung? 

Neben der klassischen Beikost in Form von Breien nimmt das „Baby Led Weaning“, auch breifreie Beikost genannt, einen immer größeren Stellenwert ein. Babys lernen nach ihrem eigenen Tempo, neue Lebensmittel zu essen. In diesem Workshop lernen Sie Möglichkeiten der breifreien Beikost kennen. 
Neben dem gemeinsamen Zubereiten von breifreien Gerichten werden offene Fragen besprochen. 
Unsere Informationen sind unabhängig und entsprechen den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaften.

Kostenbeitrag: 5 Euro

 

Ort:
Online - Link wird 1-2 Tage vor der Veranstaltung zugeschickt

Allergien wirksam vorbeugen – Möglichkeiten der Allergieprävention durch Ernährung im ersten Lebensjahr 
Kostenfrei

In der Vorführung mit Verkostung „Saisonale Dessertideen – natürlich, kreativ, unkompliziert“ werden einfache Alternativen zum „Dessert aus der Tüte“ mit einfachen und natürlichen Zutaten aufgezeigt – ganz ohne Zusatzstoffe und mit viel Geschmack.

Natürlich dürfen die vorgestellten Desserts auch verkostet werden.

Kostenbeitrag: 5 Euro

Ort:
Ernährungszentrum im Landwirtschaftsamt, Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal

 

Tofu auf den Teller - regional, kreativ, lecker!

Der Workshop zum Thema biologischer SojaAnbau in unserer Region bis zur Herstellung leckerer Gerichte findet im Ernährungszentrum in Bruchsal statt. Herr Heiko Leis (Bioland-Landwirt aus Flehingen) wird an dieser Veranstaltung mit dabei sein viele Informationen geben. Zusätzlich werden Rezepte aus heimischem Tofu zubereitet und verkostet.

Die Veranstaltung findet im Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1, 76646 Bruchsal statt. Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich. 

Kosten: 15 € / TN

Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite – und der Kürbis steht dabei im Mittelpunkt! Entdecken Sie die bunte Vielfalt der beliebten Herbstfrucht und lassen Sie sich von kreativen Rezeptideen inspirieren. Ob herzhafte Suppen, raffinierte Hauptgerichte oder süße Köstlichkeiten – Kürbis bietet Genuss für jeden Geschmack.
Freuen Sie sich auf praktische Tipps zur Auswahl und Verarbeitung verschiedener Kürbissorten, interessante Informationen zu ihren wertvollen Inhaltsstoffen sowie leckere Kostproben und Anregungen für die eigene Küche.
Tauchen Sie ein in die Welt des Kürbis und erleben Sie einen genussvollen Abend voller Herbstaromen!
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Kostenbeitrag: 15 Euro

Freuen Sie sich auf ein festliches Weihnachtsmenü mit regionalen Zutaten und saisonalen Spezialitäten. Lassen Sie sich inspirieren von winterlichen Aromen, nachhaltigen Lebensmitteln und kulinarischen Ideen aus unserer Region. Gemeinsam genießen wir die Vielfalt der regionalen Küche und stimmen uns auf die Weihnachtszeit ein.
Kostenbeitrag: 15 Euro

Ort:
Franziskushaus Graben-Neudorf